Gökçeada Zeytinyağlı Kalamar

Name: Gökçeada Zeytinyağlı Kalamar
Prep time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Taze kalamar (temizlenmiş, halka); 5 yemek kaşığı Gökçeada sızma zeytinyağı; 1 adet Soğan (ince kıyık); 3 diş Sarımsak; 2 adet Domates (küp); 1 limon Limon suyu; ½ demet Taze maydanoz; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 1 adet Kapya biber (ince halka)

Türkiye · Çanakkale

Süre

30 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

265

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze kalamar (temizlenmiş, halka)

600g

Gökçeada sızma zeytinyağı

5 yemek kaşığı

Soğan (ince kıyık)

1 adet

Sarımsak

3 diş

Domates (küp)

2 adet

Limon suyu

1 limon

Taze maydanoz

½ demet

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Kapya biber (ince halka)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kalamarı yıkayıp halkalar ve kanatlar halinde kesin

Zeytinyağını tavada ısıtın

Soğanı pembeleşene kadar kavurun

Sarımsak ve kapya biber halkalarını ekleyin, 2 dk kavurun

Domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin

Kalamarları ekleyin — kalamar çabuk pişer, 3-4 dk yeterli; fazla pişirirseniz lastik olur

Limon suyunu ekleyin

Tuz ve karabiberi ayarlayın

Maydanozu ekleyin

Gökçeada (İmroz), Çanakkale'ye bağlı Türkiye'nin en büyük adasıdır; adanın zeytinliklerinden sıkılan taze zeytinyağı bu kalamarı Ege'nin en hafif ve aromatik deniz yemeklerinden biri yapar

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir