Şalgamlı Tarhana Çorbası

Name: Şalgamlı Tarhana Çorbası
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 su bardağı Kuru tarhana; 200g Şalgam (küp doğranmış); 1.5 litre Et veya tavuk suyu; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Kuru nane; tatlandırmak için Tuz

Türkiye · Mersin

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

230

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuru tarhana

1 su bardağı

Şalgam (küp doğranmış)

200g

Et veya tavuk suyu

1.5 litre

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Kuru nane

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tarhananın üzerine ılık su ilave edip 10 dk ıslatın

Tereyağında salçayı kavurun

Et suyunu ekleyin; kaynatın

Şalgam küplerini ekleyin; 10 dk pişirin

Islak tarhananı tel çırpıcıyla karıştırarak tencereye yavaşça ekleyin

Topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin

Tuz, pul biber ve nanesini ekleyin

Kısık ateşte 15 dk daha pişirin

Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın

Mersin ve Adana hattında şalgam çorbalara, köftelere ve birçok yemeğe özgün bir tat katmak için eklenir; tarhanayla buluşunca kışın en doyurucu çorbası ortaya çıkar

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir