Maraş Tarhanası Çorbası

Name: Maraş Tarhanası Çorbası
Prep time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 100g Maraş tarhanası (ince yaprak, kırılmış); 1.5 litre Kuzu kemik suyu; 50g Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Maraş biberi; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; Tatmak için Tuz

Türkiye · Kahramanmaraş

Süre

35 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

160

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Maraş tarhanası (ince yaprak, kırılmış)

100g

Kuzu kemik suyu

1.5 litre

Tereyağı

50g

Maraş biberi

1 tatlı kaşığı

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Sarımsak

3 diş

Kuru nane

1 tatlı kaşığı

Tuz

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Maraş tarhanasını (ince yaprak hâlindeyse ufak parçalara kırın) 5-6 yemek kaşığı soğuk suyla ıslatın; 20 dakika bekletin

Et suyunu büyük tencerede kaynatın; ıslatılmış tarhanayı çırpma teliyle karıştırarak yavaşça ekleyin

Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin; tabanı tutmaması için sık karıştırın

Ezilmiş sarımsağı ekleyin; 5 dakika daha pişirin; tuzunu ayarlayın

Tereyağını küçük tavada eritin; Maraş biberini ve salçayı ekleyin, 1 dakika kızdırın; kuru naneyi ekleyip 20 saniye daha kavurun

Kızdırılmış tereyağını çorbanın üzerine gezdirin; sıcak servis yapın — yanında taze soğan ve ekmekle sunun

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir