Bitlis Ekşili Çorbası

Name: Bitlis Ekşili Çorbası
Prep time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Kuzu eti (küçük parça); 150g Nohut (haşlanmış); 100g İnce bulgur; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 3 yemek kaşığı Limon suyu veya nar ekşisi; tatlandırmak için Tuz, karabiber, pul biber; 1 çay kaşığı Kuru nane

Türkiye · Bitlis

Süre

60 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

270

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuzu eti (küçük parça)

300g

Nohut (haşlanmış)

150g

İnce bulgur

100g

Soğan

1 adet

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Limon suyu veya nar ekşisi

3 yemek kaşığı

Tuz, karabiber, pul biber

tatlandırmak için

Kuru nane

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Eti tencerede soğanla haşlayın, et suyunu saklayın

Eti küçük parçalara ayırın

Aynı et suyunda nohutları ve bulguru ekleyip kaynayın

Tereyağında salçayı kavurun, tencereye ekleyin

Eti geri koyun, pul biber ve karabiberi ekleyin

Kısık ateşte 15 dk pişirin

Limon suyu veya nar ekşisini ekleyin — ekşilik çorbayı tamamlar

Tuzu ayarlayın

Servis kaselerine dökün, üzerine nane serpin

Bitlis ekşili çorbası; keskin soğuklarda etin, nohutun ve nar ekşisinin buluştuğu ısıtıcı bir Doğu Anadolu çorbası — sofraya geldiğinde buharı bitmeden tüketilir

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir