Cevizli Yaprak Sarması

Name: Cevizli Yaprak Sarması
Prep time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 50 yaprak Asma yaprağı (salamura, büyük); 200g Baldo pirinç; 150g Ceviz içi (iri kırılmış); 3 adet Soğan (ince kıyılmış); 150ml Sızma zeytinyağı; 1 adet Amasya elması rendesi (1 elma); 1 demet her biri Taze nane ve maydanoz; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 1/4 çay kaşığı Tarçın; 3 yemek kaşığı Limon suyu; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Amasya

Süre

80 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

190

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

Asma yaprağı (salamura, büyük)

50 yaprak

Baldo pirinç

200g

Ceviz içi (iri kırılmış)

150g

Soğan (ince kıyılmış)

3 adet

Sızma zeytinyağı

150ml

Amasya elması rendesi (1 elma)

1 adet

Taze nane ve maydanoz

1 demet her biri

Kuş üzümü

2 yemek kaşığı

Tarçın

1/4 çay kaşığı

Limon suyu

3 yemek kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Pirinci yıkayıp soğan, zeytinyağı, ceviz, elma rendesi, nane, maydanoz, kuş üzümü, tarçın, tuz ve karabiberle karıştırın

Asma yapraklarını sıcak suda 1 dk bekletip yıkayın

Her yaprağın parlak yüzü alta gelecek şekilde açın, 1 tatlı kaşığı harç koyun

Alt kısmı katlayın, yanları içe alın, sıkıca sarın

Tencere tabanına birkaç yaprak serin, sarmaları sıkı dizin

Zeytinyağı, limon suyu ve suyu ekleyin, üstüne ağır tabak bastırın

Kısık ateşte 40-45 dk pişirin

Soğuyunca servis yapın — Amasya cevizli sarması, elma rendesinin hafif meyvemsi tatlılığıyla diğer zeytin yağlı dolmalardan ayrılır

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir