Çorum Leblebili Çorbası

Name: Çorum Leblebili Çorbası
Prep time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 200g Çorum leblebisi (sarı, kavurma); 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 1 litre Et suyu veya tavuk suyu; 150ml Süt; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 1 yemek kaşığı Pul biber tereyağı (servis için); 1 tutam Kıyık maydanoz (servis için)

Türkiye · Çorum

Süre

50 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

265

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Çorum leblebisi (sarı, kavurma)

200g

Soğan

1 adet

Havuç

1 adet

Tereyağı

2 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı

Et suyu veya tavuk suyu

1 litre

Süt

150ml

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Pul biber tereyağı (servis için)

1 yemek kaşığı

Kıyık maydanoz (servis için)

1 tutam

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Leblebileri bir gece suda ıslatın — kavurma işleminden dolayı sertleşmişlerdir

Tereyağında soğan ve havucu kavurun

Unu ekleyin, 2 dk kavurun

Islatılmış leblebileri ekleyin, karıştırın

Et suyunu dökün, tuz ve karabiberi ekleyin

25-30 dk lebleciler iyice yumuşayana kadar pişirin

Blenderdan geçirin

Sütü ekleyin, 5 dk daha ısıtın

Pul biberli tereyağını üzerine gezdirin

Maydanoz serpin — Çorum leblebisinin kavurma aroması bu çorbaya sıradan nohut çorbasının veremeyeceği derin bir fındıksı lezzet katar

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir