0.0

Patlıcan Kebabı

Name: Patlıcan Kebabı
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Dana veya kuzu kıyma (yağlı); 6 adet Patlıcan (orta boy); 1 adet Soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı İsot biber; 1 çay kaşığı Pul biber; 1/2 çay kaşığı Kimyon; Tatmak için Tuz; 4 adet Domates (közlenmiş); 6 adet Yeşil biber (közlenmiş); 30g Tereyağı

Türkiye · Adana

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

400

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Dana veya kuzu kıyma (yağlı)

500g

Patlıcan (orta boy)

6 adet

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

İsot biber

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Kimyon

1/2 çay kaşığı

Tuz

Tatmak için

Domates (közlenmiş)

4 adet

Yeşil biber (közlenmiş)

6 adet

Tereyağı

30g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Patlıcanları soyun, bir parça bırakarak alternatif şeritler halinde alacalı soyun

Kıymayı soğan, isot, pul biber, kimyon ve tuzla 10 dk yoğurun

Kıymayı geniş şişlere sarın (Adana kebabı gibi)

Patlıcanları ayrı dar şişlere takın

Mangal közü üzerinde patlıcanları da, kebapları da aynı anda pişirin — döndürerek

Patlıcanlar yumuşadığında (10-12 dk) şişten çıkarıp lavaş üzerine alın

Közlenmiş domates ve biberleri yanına ekleyin

Tereyağını kızdırıp kebap ve patlıcanların üzerine dökün — hemen servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin