0.0

Taş Kadayıf

Name: Taş Kadayıf
Prep time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Tel kadayıf; 200g Tereyağı (eritilmiş); 150g Antep fıstığı (dövülmüş); 200g Kaymak veya lor peyniri; 400g Toz şeker (şerbet); 300ml Su (şerbet); 1 çay kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Gül suyu (opsiyonel)

Türkiye · Adana

Süre

40 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Tel kadayıf

500g

Tereyağı (eritilmiş)

200g

Antep fıstığı (dövülmüş)

150g

Kaymak veya lor peyniri

200g

Toz şeker (şerbet)

400g

Su (şerbet)

300ml

Limon suyu

1 çay kaşığı

Gül suyu (opsiyonel)

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Şerbet: Şeker ve suyu 15 dk kaynatın, limon suyu ve gül suyunu ekleyin, tamamen soğutun

Kadayıfı ince ince didikleyin, eritilmiş tereyağının 3/4'ü ile harmanlayın

Bakır tepsinin tabanına kadayıfın yarısını bastırarak yerleştirin

Üzerine kaymak veya lor peynirini ince tabaka halinde yayın

Kalan kadayıfı üstüne bastırarak kapatın, kalan tereyağını gezdirin

Orta ateşte tabanı kızarana dek pişirin (8-10 dk), ters çevirip diğer tarafı da kızartın

Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün

Dövülmüş fıstık serpin, sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin