0.0

Ayran Aşı

Name: Ayran Aşı
Prep time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Süzme yoğurt; 600ml Su; 150g Nohut (haşlanmış); 100g İnce bulgur; 200g Kuzu kuşbaşı (haşlanmış); 3 diş Sarımsak (ezilmiş); 60g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); Tatmak için Tuz; 1 adet Yumurta (stabilizer)

Türkiye · Konya

Süre

40 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

270

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Süzme yoğurt

600g

600ml

Nohut (haşlanmış)

150g

İnce bulgur

100g

Kuzu kuşbaşı (haşlanmış)

200g

Sarımsak (ezilmiş)

3 diş

Tereyağı

60g

Pul biber

1 yemek kaşığı

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Tuz

Tatmak için

Yumurta (stabilizer)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Bulguru 10 dk suda bekletin

Yoğurdu yumurta ve suyla iyice çırpın — kesilmemesi için bu adım kritik

Yoğurt karışımını tencerede sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın

Kaynamaya başlayınca bulguru ekleyin, 15 dk pişirin

Haşlanmış nohut ve et parçalarını ekleyin

Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip 5 dk daha pişirin

Tereyağını eritip pul biber ve nane ekleyin, üzerine gezdirin

Soğuk veya ılık servis yapın — yazın soğuk daha makbul

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin