0.0

Bastık

Name: Bastık
Prep time: 60 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 2 litre Taze üzüm suyu (pekmez baza); 150g Mısır nişastası; 200g Ceviz içi (iri kırılmış); 100g Antep fıstığı; 1 çay kaşığı Tarçın (toz); 50g Nişasta (beze için)

Türkiye · Adıyaman

Süre

60 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

220

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Taze üzüm suyu (pekmez baza)

2 litre

Mısır nişastası

150g

Ceviz içi (iri kırılmış)

200g

Antep fıstığı

100g

Tarçın (toz)

1 çay kaşığı

Nişasta (beze için)

50g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Üzüm suyunu kaynatın, köpüklerini alın

Nişastayı 200ml soğuk su ile eritin

Kaynamakta olan üzüm suyuna nişastalı suyu yavaşça ekleyin — sürekli karıştırın

Kısık ateşte 20-25 dk pişirin — kaşığın arkasını kaplayacak kıvam

Tarçını ekleyip karıştırın

Nişasta ile hafif pudralanmış yağlı kağıda dökün, 3-4 mm kalınlığında yayın

Üzerine ceviz ve fıstık serpin, hafifçe bastırın

2-3 gün hava alarak kurumaya bırakın — şeritler halinde keserek servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin