0.0

Çibörek

Name: Çibörek
Prep time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 250ml Su (ılık); 1 çay kaşığı Tuz; 300g Dana kıyma; 2 adet Soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Kimyon; 1/2 demet Maydanoz (kıyılmış); Bol miktarda Kızartma yağı (derin); Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Adıyaman

Süre

50 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

290

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Su (ılık)

250ml

Tuz

1 çay kaşığı

Dana kıyma

300g

Soğan (rendelenmiş)

2 adet

Pul biber

1 yemek kaşığı

Kimyon

1 çay kaşığı

Maydanoz (kıyılmış)

1/2 demet

Kızartma yağı (derin)

Bol miktarda

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Un, su ve tuzu yoğurup sert hamur yapın, 20 dk dinlendirin

İç harç: Kıyma, rendelenmiş soğan, pul biber, kimyon, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın — pişirmeden çiğ kullanın

Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler bölün

Her bezeyi çok ince, yuvarlak açın

Hamurun bir yarısına 1 yemek kaşığı iç harç yayın

Diğer yarıyı katlayın, kenarları parmaklarınızla sıkıca bastırın veya çatal ile baskılayın

Yağı 180°C'ye ısıtın, her iki taraf altın rengi olana dek kızartın (2-3 dk)

Kâğıt havluya alıp yağını süzdürün, sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin