0.0

Kaburga Dolması

Name: Kaburga Dolması
Prep time: 150 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1.5 kg Kuzu kaburga (cepli açılmış); 200g Baldo pirinç; 200g Dana kıyma; 2 adet Soğan (ince kıyılmış); 2 adet Domates (küp); 1/2 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Çam fıstığı; 1 çay kaşığı Yenibahar; 1/2 çay kaşığı Tarçın; 1 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz ve karabiber; 50g Tereyağı

Türkiye · Adıyaman

Süre

150 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

560

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

Kuzu kaburga (cepli açılmış)

1.5 kg

Baldo pirinç

200g

Dana kıyma

200g

Soğan (ince kıyılmış)

2 adet

Domates (küp)

2 adet

Maydanoz

1/2 demet

Çam fıstığı

2 yemek kaşığı

Yenibahar

1 çay kaşığı

Tarçın

1/2 çay kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Tereyağı

50g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Pirinci 20 dk suda bekletip süzün

Kıyma, pirinç, soğan, domates, maydanoz, fıstık ve baharatları karıştırın — iç harcı hazırlayın

Kasabın açtığı cep kısmına harcı doldurun — sıkıştırmayın, pirinç şişecek

Açık kısmı iğne ve iple dikip kapatın

Tencerede tereyağında her tarafını mühürleyin

Üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin, 1.5 saat kısık ateşte pişirin

Fırına alıp 180°C'de 30 dk üzeri kızarana dek pişirin

İpleri çıkarın, dilimleyerek pilav ve yoğurt ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin