0.0

Lebeniye Çorbası

Name: Lebeniye Çorbası
Prep time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Kuzu kuşbaşı; 500g Süzme yoğurt; 2 adet Yumurta (çırpılmış); 200g Nohut (haşlanmış); 3 yemek kaşığı Pirinç; 60g Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); Tatmak için Tuz ve karabiber; 1 litre Su veya et suyu

Türkiye · Gaziantep

Süre

60 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

320

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu kuşbaşı

400g

Süzme yoğurt

500g

Yumurta (çırpılmış)

2 adet

Nohut (haşlanmış)

200g

Pirinç

3 yemek kaşığı

Tereyağı

60g

Pul biber

1 çay kaşığı

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Su veya et suyu

1 litre

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Kuzu etini tuzlu suda 30-40 dk yumuşayana dek haşlayın

Yoğurdu yumurtayla iyice çırpın — kesinlikle çiğ yoğurt kullanmayın, yumurta kesilmeyi önler

Pirinci haşlanan etin suyuna ekleyip 10 dk pişirin

Haşlanmış nohutları ekleyin

Yoğurt-yumurta karışımını kısık ateşte tencereye yavaş yavaş ekleyin — sürekli karıştırın, kesilmemeli

Haşlanmış et parçalarını ekleyin

Kısık ateşte 10 dk daha pişirin, tuz ayarlayın

Tereyağını eritip pul biber ve nane ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin