0.0

Şanlıurfa Oruğu

Name: Şanlıurfa Oruğu
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g İnce bulgur; 250g Dana kıyma (yağlı); 2 adet Soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 yemek kaşığı Pul biber; 1 yemek kaşığı İsot biber; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 demet Maydanoz (kıyılmış); Tatmak için Tuz ve karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Türkiye · Şanlıurfa

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

310

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

İnce bulgur

400g

Dana kıyma (yağlı)

250g

Soğan (rendelenmiş)

2 adet

Domates salçası

2 yemek kaşığı

Biber salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 yemek kaşığı

İsot biber

1 yemek kaşığı

Kimyon

1 çay kaşığı

Maydanoz (kıyılmış)

1 demet

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Bulguru ılık suyla ıslatın, 10 dk şişmesini bekleyin — su fazla olmasın

Kıyma, rendelenmiş soğan, salçalar, pul biber, isot, kimyon, maydanoz, tuz ve karabiberi bulgura ekleyin

En az 20 dk elle yoğurun — hamur pürüzsüz ve şekil alabilir kıvamda olmalı

Zeytinyağını ekleyip 5 dk daha yoğurun

Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın, yassı oval şekil verin

Yağlı fırın tepsisine dizin

200°C fırında 20-25 dk üzeri kızarana dek pişirin

Yanında yoğurt, domates ve yeşil biber ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin