0.0

Döğme Çorbası

Name: Döğme Çorbası
Prep time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Döğme buğday (dövülmüş, yıkanmış); 400g Kuzu kemikli et; 1 adet Soğan; 60g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); Tatmak için Tuz ve karabiber; 2 litre Su

Türkiye · Afyon

Süre

90 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

290

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Döğme buğday (dövülmüş, yıkanmış)

300g

Kuzu kemikli et

400g

Soğan

1 adet

Tereyağı

60g

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

2 litre

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Kuzu etini soğan ve tuzla soğuk suya koyun, kaynatın, köpükleri alın

Kısık ateşte 45 dk pişirin, etleri alıp parçalayın, suyu saklayın

Döğme buğdayı et suyuna ekleyin, 30-40 dk kısık ateşte karıştırarak pişirin

Buğday taneleri tamamen yumuşayıp çiçeklenene dek devam edin

Et parçalarını çorbaya ekleyin

Tereyağında salçayı 1 dk kavurun, çorbaya ekleyin

Tuz ve karabiber ekleyip 5 dk daha pişirin

Kalan tereyağını eritip pul biber ve nane ile kızdırın, servis ederken üzerine gezdirin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin