0.0

Haşhaşlı Çörek

Name: Haşhaşlı Çörek
Prep time: 75 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 15g Yaş maya; 200ml Süt (ılık); 50ml Su (ılık); 1 tatlı kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 150g Afyon haşhaşı (mavi/gri); 80g Tereyağı (eritilmiş); 3 yemek kaşığı Toz şeker (iç için); 1 adet Yumurta sarısı (üst sürme)

Türkiye · Afyon

Süre

75 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

260

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Yaş maya

15g

Süt (ılık)

200ml

Su (ılık)

50ml

Şeker

1 tatlı kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Afyon haşhaşı (mavi/gri)

150g

Tereyağı (eritilmiş)

80g

Toz şeker (iç için)

3 yemek kaşığı

Yumurta sarısı (üst sürme)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Maya, şeker ve ılık sütü karıştırıp 5 dk bekletin

Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak hamur yoğurun — 45 dk mayalandırın

Haşhaşı tereyağı ve şekerle karıştırın — iç harcı hazırlayın

Hamuru 3-4 mm inceliğinde açın

Eritilmiş tereyağı sürün, haşhaş harcını eşit yayın

Sıkıca rulo yapın, 3-4 cm kalınlığında dilimleyin

Dilimleri tepsiye dizin, yumurta sarısı sürün

180°C fırında 20-25 dk üzeri altın rengi olana dek pişirin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin