Ağlasun Armudu Tatlısı

Armutları soyun; sap kısmını koruyarak bütün bırakın ya da ikiye bölün

Tencereye şeker ve suyu koyun, tarçın ve karanfili ekleyin

Orta ateşte şerbeti hazırlayın

Armutları şerbete ekleyin, limon suyunu ilave edin

Kapağı kapalı kısık ateşte 20-25 dk pişirin — armutlar yumuşasın ama şekillerini korusun

Kapağı açıp şerbeti biraz koyulaştırın

Soğuduktan sonra şerbetiyle servis yapın

Kıyık ceviz ve kaymakla süsleyin

Ağlasun, Burdur'a bağlı küçük bir ilçedir; burada yetişen yerel armut çeşidi yalnızca bu coğrafyada bulunur

Armudun hafif granüler dokusu ve karanfil-tarçın şerbeti ile mükemmel bir denge kurar