0.0

Ağrı Kavurması

Name: Ağrı Kavurması
Prep time: 130 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 kg Kuzu but eti (orta kuşbaşı); 100g Dağ tereyağı (köy tereyağı); 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber (tane, dövülmüş)

Türkiye · Ağrı

Süre

130 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

490

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuzu but eti (orta kuşbaşı)

1 kg

Dağ tereyağı (köy tereyağı)

100g

Tuz

1 tatlı kaşığı

Karabiber (tane, dövülmüş)

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Tereyağını kısık ateşte tencerede eritin

Et parçalarını ekleyin, yüksek ateşe alıp her tarafını mühürleyin

Tuz ve dövülmüş karabiberi ekleyin — başka baharat eklenmez, Ağrı kavurması sade lezzete dayanır

Ateşi kısın, kapaksız 1.5-2 saat pişirin

Et suyu tamamen buharlaşmalı, et dağ tereyağında kavruluyor olmalı

Ara sıra karıştırın, yapışmasın

Et altın-kahve rengi aldığında hazır

Sıcak servis yapın veya cam kavanoza basıp yağla kapatın — kışlık erzak olarak saklanır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin