Kavut

Unu kuru tavaya alın, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun

Un açık fındık rengi alıp fındık kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin (10-15 dk) — yanmamalı

Tereyağını ekleyin, hızla karıştırın — un ve yağ homojen birleşmeli

Kısık ateşte 5 dk daha kavurun

Pekmezi yavaşça ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın

Tarçın ve şekeri ekleyip 2 dk pişirin

Kıvam yoğunlaşınca ateşten alın

Küçük kâselere paylaştırıp soğutun — Ağrı'nın zorlu kış şartlarında yüksek kalorili bu tatlı geleneksel enerji kaynağıdır