Kaygana

Yumurta, un, süt ve tuzu pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene dek çırpın — topak kalmamalı

Sacı kızdırın, tereyağını eritin

Hamurdan bir kepçe alıp saca dökün — geniş ve ince yayın

Alt kısım altın rengi olana dek pişirin (2-3 dk), ters çevirip diğer tarafını da pişirin

Kaygana sacta hafif katlanarak çıkarılır — kırılmamalı

Üzerine taze kaymak veya beyaz peynir koyun

Bal veya köy pekmezi gezdirin — Ağrı'nın dağ tereyağı bu tarifi eşsiz kılar

Sıcak servis yapın