0.0

Ağrı Mantısı

Name: Ağrı Mantısı
Prep time: 90 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 2 adet Yumurta; 150ml Su (ılık); 1 çay kaşığı Tuz; 300g Kuzu kıyma (yağlı); 1 adet Soğan (rendelenmiş); Tatmak için Karabiber ve tuz; 80g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Pul biber; 400g Sarımsaklı yoğurt; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Türkiye · Ağrı

Süre

90 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

500g

Yumurta

2 adet

Su (ılık)

150ml

Tuz

1 çay kaşığı

Kuzu kıyma (yağlı)

300g

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Karabiber ve tuz

Tatmak için

Tereyağı

80g

Pul biber

1 yemek kaşığı

Sarımsaklı yoğurt

400g

Kuru nane

1 tatlı kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Un, yumurta, su ve tuzu sert bir hamur olana dek yoğurun — 30 dk dinlendirin

Kuzu kıyması, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın

Hamuru Kayseri mantısından daha kalın açın — Ağrı mantısı iri olur (4x4 cm kareler)

Her kareye fındık büyüklüğünde iç koyun, dört köşeyi ortada birleştirin

Kaynar tuzlu suda 10-12 dk haşlayın

Sarımsaklı yoğurdu tabağın tabanına yayın

Haşlanan mantıları yoğurdun üzerine alın

Tereyağını eritip pul biber ve nane ekleyin, cızırdatarak üzerine dökün

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin