0.0

Ağrı Tiriti

Name: Ağrı Tiriti
Prep time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Kuzu kemikli et (boyun, kaburga); 4 büyük parça Sacda pişmiş köy ekmeği veya lavaş (bayat); 2 adet Soğan; 80g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Pul biber; 400g Sarımsaklı yoğurt; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Ağrı

Süre

100 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

460

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuzu kemikli et (boyun, kaburga)

600g

Sacda pişmiş köy ekmeği veya lavaş (bayat)

4 büyük parça

Soğan

2 adet

Tereyağı

80g

Pul biber

1 yemek kaşığı

Sarımsaklı yoğurt

400g

Kuru nane

1 tatlı kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Eti soğan, tuz ve karabiberle 1-1.5 saat haşlayın, et suyunu saklayın

Etleri kemikten ayırın, büyük parçalar halinde bırakın

Bayat ekmek parçalarını derin servis tabağına dizin

Sıcak et suyunu kepçeyle yavaşça ekmeklerin üzerine dökün — ekmekler yumuşasın ama dağılmasın

Sarımsaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine yayın

Et parçalarını yoğurdun üstüne dizin

Tereyağını eritip pul biber ve nane ekleyin, cızırdatarak dökün

Hemen servis yapın — Ağrı kışlarının en doyurucu yemeğidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin