0.0

Alanya Kebabı

Name: Alanya Kebabı
Prep time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 700g Kuzu kol veya but (küp doğranmış); 2 adet Soğan (rendelenmiş); 2 adet Domates (rendelenmiş); 4 adet Sivri biber (halka); 5 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; tatlandırmak için Kekik, kimyon, karabiber; 1,5 çay kaşığı Tuz; 1 limon Limon suyu; 3 adet Defne yaprağı

Türkiye · Antalya

Süre

150 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

460

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu kol veya but (küp doğranmış)

700g

Soğan (rendelenmiş)

2 adet

Domates (rendelenmiş)

2 adet

Sivri biber (halka)

4 adet

Sarımsak

5 diş

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Kekik, kimyon, karabiber

tatlandırmak için

Tuz

1,5 çay kaşığı

Limon suyu

1 limon

Defne yaprağı

3 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Eti rendelenmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın

2-3 saat ya da mümkünse bir gece marine edin

Toprak tencereye marinelenmiş eti aktarın

Üzerine rendelenmiş domatesi ve sivri biber halkalarını ekleyin

Defne yapraklarını araya sıkıştırın

Tencerenin ağzını kapatın veya folyo ile sıkıca örtün

160°C fırında 2 saat pişirin — et öz suyunda demlenmeli

Son 20 dk kapağı açın, üzeri hafifçe kızarsın

Bulgur pilavı ve közlenmiş biberde yanında servis yapın

Alanya'nın Akdeniz iklimiyle büyüyen kekiği bu kebabın karakterini belirler

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin