0.0

Amasya Mantısı

Name: Amasya Mantısı
Prep time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Un; 2 adet Yumurta; 100ml Su (ılık); 1 çay kaşığı Tuz; 250g Dana kıyma; 1 adet Soğan (rendelenmiş); 1/2 çay kaşığı Karabiber; 400g Süzme yoğurt; 3 diş Sarımsak (ezilmiş); 60g Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); 100ml Domates sosu (ince)

Türkiye · Amasya

Süre

90 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

400

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

400g

Yumurta

2 adet

Su (ılık)

100ml

Tuz

1 çay kaşığı

Dana kıyma

250g

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Karabiber

1/2 çay kaşığı

Süzme yoğurt

400g

Sarımsak (ezilmiş)

3 diş

Tereyağı

60g

Pul biber

1 çay kaşığı

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Domates sosu (ince)

100ml

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Un, yumurta, su ve tuzu yoğurup sert hamur yapın — 30 dk dinlendirin

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber karıştırın

Hamuru Kayseri mantısından biraz daha kalın açın (3 mm)

3x3 cm kareler kesin, her kareye iç koyup kapatın

Tuzlu suda 10 dk haşlayın

Sarımsaklı yoğurdu tabağa yayın

Mantıları yoğurdun üzerine alın, üstüne ince domates sosu gezdirin

Tereyağını eritip pul biber ve nane ekleyin, üzerine dökün — Amasya mantısı hem yoğurt hem de domates sosu ile servis edilmesiyle öne çıkar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin