0.0

Kabak Kavurması

Name: Kabak Kavurması
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 800g Bal kabağı veya sakız kabağı; 250g Kıyma (dana); 2 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 2 adet Domates (küp); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; tatlandırmak için Tuz, karabiber, kekik; ½ demet Taze dereotu veya maydanoz; 200g Sarımsaklı yoğurt (servis için)

Türkiye · Antalya

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

260

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Bal kabağı veya sakız kabağı

800g

Kıyma (dana)

250g

Soğan

2 adet

Sarımsak

3 diş

Domates (küp)

2 adet

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Tuz, karabiber, kekik

tatlandırmak için

Taze dereotu veya maydanoz

½ demet

Sarımsaklı yoğurt (servis için)

200g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kabağı soyup 3-4 cm'lik küplere kesin

Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun

Kıymayı ekleyin, suyu çekilene kadar kavurun

Sarımsak ve domatesleri ekleyin, 5 dk pişirin

Kabak küplerini ekleyin, tuz ve baharatları ayarlayın

Kapağı kapatıp kısık ateşte 20-25 dk kabaklar tam yumuşayana dek pişirin — su eklemeyin, kabak kendi suyunu verir

Kapağı açıp fazla suyu buharlaştırın

Kıyı doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin

Sarımsaklı yoğurtla servis yapın

Antalya'nın bolluğuyla yetişen yazlık kabaklar bu kavurmanın vazgeçilmez temelidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin