4.8

Ardahan Gravyerli Omlet

Name: Ardahan Gravyerli Omlet
Prep time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet Yumurta; 80g Ardahan veya Kars gravyeri (rendelenmiş); 30g Tereyağı (köy); 2 dal Taze soğan; 1/4 çay kaşığı Tuz; 1/4 çay kaşığı Karabiber; 4-5 dal Taze dereotu; 2 yemek kaşığı Kaymak (servis için)

Türkiye · Ardahan

Süre

15 dakika

Porsiyon

2 kişi

Kalori

340

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Yumurta

4 adet

Ardahan veya Kars gravyeri (rendelenmiş)

80g

Tereyağı (köy)

30g

Taze soğan

2 dal

Tuz

1/4 çay kaşığı

Karabiber

1/4 çay kaşığı

Taze dereotu

4-5 dal

Kaymak (servis için)

2 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Küçük döküm tava veya sahanTel çırpıcı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Yumurtaları tuz ve karabiberle iyice çırpın

Taze soğanı ince kıyın; dereotunu iri tutarak doğrayın

Tereyağını sahanda eritin; köpüklenmesini bekleyin

Yumurta karışımını dökün; kısık ateşte kenarlar tutmaya başlayınca ortasını toplayın

Rendelenmiş gravyeri yarısına serpin

Taze soğan ve dereotunu ekleyin

Diğer yarısını üzerine katlayın; 1 dk daha pişirin — gravyer eriyene dek

Sahanda masaya getirin

Yanında kaymak ve taze ekmekle servis yapın

Ardahan gravyeri Kars gravyerinin komşu ildeki versiyonudur; Ardahan yaylalarında otlayan ineklerin sütünden üretilen bu peynir, omlet içinde eriyince derin ve hafif fındıksı bir aroma bırakır — Doğu Anadolu'nun en nadide süt ürünlerinden biriyle yapılan bu omlet sıradan kahvaltıyı tören sofrasına çevirir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin