Kavut

Tereyağını sahanda veya tencerede eritin

Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun

Un rengi fındık kahverengi olana ve fındık kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dk kavurmaya devam edin

Ateşten alın, şekeri ekleyin — artık ateşte pişirmeyin

Karıştırın; un ısısıyla şeker eriyecek

Servis tabağına alın

Üzerine bol miktarda Kaçkar balı dökün

Dövülmüş ceviz ve tarçın serpin

Soğuk hava yemek için bekleyin — kavut hem sıcak hem soğuk yenilir

Kaçkar Dağları'nın çiçekli yaylalarından toplanan bal bu tatlıyı Artvin'e özgü kılar; başka bal ikame edilirse tadı farklılaşır