Artvin Mısır Ekmeği

Mısır ununu geniş kaseye alın, tuzu ekleyin

Kaynar suyu yavaş yavaş dökerek tahta kaşıkla karıştırın

El yakmayacak sıcaklığa gelince yoğurmaya başlayın — hamur sert ve pürüzsüz olmalı

10 dk dinlendirin

Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın

Ellerinizi ıslatıp yuvarlayın ve 1,5 cm kalınlığında yassı disk şekli verin

Kuru sacı veya döküm tavayı iyice ısıtın

Mısır ekmeklerini sacda her tarafı 5-6 dk pişirin; alt taraf sertleşip hafif kızarınca çevirin

Sıcakken tereyağı sürün

Mıhlama ve karalahana çorbası yanında servis yapın — Artvin sofralarının temel taşı