0.0

Aydın Kestane Çorbası

Name: Aydın Kestane Çorbası
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Kestane (haşlanmış, kabuğu soyulmuş); 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 2 dal Kereviz sapı; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 litre Tavuk veya sebze suyu; 150ml Süt veya krema; tatlandırmak için Tuz, karabiber, muskat; istenildiği kadar Kızarmış ekmek küpleri (servis için)

Türkiye · Aydın

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

280

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kestane (haşlanmış, kabuğu soyulmuş)

400g

Soğan

1 adet

Havuç

1 adet

Kereviz sapı

2 dal

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Tavuk veya sebze suyu

1 litre

Süt veya krema

150ml

Tuz, karabiber, muskat

tatlandırmak için

Kızarmış ekmek küpleri (servis için)

istenildiği kadar

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Zeytinyağında soğan ve havucu pembeleşene kadar kavurun

Kereviz sapını ekleyin, 2 dk daha kavurun

Haşlanmış kestaneleri ekleyin, karıştırın

Et suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ayarlayın

20 dk kısık ateşte pişirin

Blenderdan geçirin — pürüzsüz bir kıvam elde edin

Sütü veya kremayı ekleyin, 5 dk daha ısıtın

Muskat rendeleyin, tadı ayarlayın

Üzerine kızarmış ekmek küpleri ve bir damla zeytinyağı gezdirin

Aydın'ın Bozdağlar eteklerinde yetişen kestane bu çorbaya yalnızca Ege'de bulunabilecek kremamsı bir tatlılık katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin