0.0

Aydın Tarhanası

Name: Aydın Tarhanası
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 100g Aydın tarhanası (kuru, ufalanmış); 1 litre Et suyu veya su; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; ½ çay kaşığı Pul biber; tatlandırmak için Tuz; ½ çay kaşığı Kuru nane

Türkiye · Aydın

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

150

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Aydın tarhanası (kuru, ufalanmış)

100g

Et suyu veya su

1 litre

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

½ çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Kuru nane

½ çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tarhana tozunu küçük bir kasede birkaç yemek kaşığı ılık suyla ıslatın, 10 dk bekletin

Et suyunu tencerede ısıtın

Islatılmış tarhana karışımını süzeç olmadan doğrudan et suyuna ekleyin

Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın

Tuz ayarlayın, kısık ateşte 10-15 dk pişirin — kıvam yoğunlaşacak

Ayrı tavada tereyağını eritin, salça ve pul biberi kavurun

Kavrulan karışımı çorbaya ekleyin

Naneyi serpin

Servis kaselerine dökün

Aydın tarhanasını özgün kılan içindeki Ege otları ve domates bolluğudur; Ege kıyı tarhanaları iç bölge tarhanaları kadar ekşi olmaz, daha meyvemsi bir aroması vardır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin