0.0

Balıkesir Usulü Etli Pide

Name: Balıkesir Usulü Etli Pide
Prep time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Un; 20g Yaş maya; 220ml Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Şeker; 300g Dana kıyma; 1 adet Soğan (rendelenmiş); 1 adet Domates (küçük küp); 2 adet Yeşil biber (kıyık); tatlandırmak için Tuz, karabiber, pul biber, kimyon; 20g Tereyağı (servis için); 1 adet Yumurta (hamur üzeri için)

Türkiye · Balıkesir

Süre

85 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

450

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

400g

Yaş maya

20g

Ilık su

220ml

Tuz

1 çay kaşığı

Şeker

1 çay kaşığı

Dana kıyma

300g

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Domates (küçük küp)

1 adet

Yeşil biber (kıyık)

2 adet

Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

tatlandırmak için

Tereyağı (servis için)

20g

Yumurta (hamur üzeri için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Mayayı ılık suda şekerle eritin, 10 dk bekletin

Un, tuz ve maya suyuyla yumuşak hamur yoğurun, 1 saat mayalandırın

İç harç için kıyma, soğan, domates, biber ve baharatları karıştırın

Hamuru eşit parçalara bölün, her birini oval şekilde ince açın

İç harcı ortaya uzun bir şerit halinde paylaştırın

Hamurun uzun kenarlarını içe doğru katlayın — kayığa benzer şekil oluşsun

Ucları sıkıştırın

Üzerine yumurta sarısı sürün

Çok iyi ısınmış fırında (250°C) 12-15 dk pişirin

Fırından alır almaz üzerine tereyağı sürün — Balıkesir pideleri dolgun iç harçları ve altın renkli hamurlarıyla ün kazanmıştır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin