0.0

Bandırma Palamut Tava

Name: Bandırma Palamut Tava
Prep time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Taze palamut (dilim); 100g Un; kızartma için Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 2 adet Limon; 2 adet Soğan (halka); 1 tutam Taze maydanoz; 1 tutam Roka (servis için)

Türkiye · Balıkesir

Süre

25 dakika

Porsiyon

3 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze palamut (dilim)

600g

100g

Zeytinyağı

kızartma için

Tuz

1 çay kaşığı

Limon

2 adet

Soğan (halka)

2 adet

Taze maydanoz

1 tutam

Roka (servis için)

1 tutam

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Palamut dilimlerini tuzlayıp 10 dk bekletin

Kağıt havluyla kurulayın — kurulama kızartmanın kıtırlığı için kritik

Una bulayın, fazlasını silkeleyin

Zeytinyağını iyice ısıtın

Palamut dilimlerini yüksek ateşte her tarafı 3-4 dk kızartın — dışı kıtır, içi sulu

Kağıt havluya alın, fazla yağı çekin

Servis tabağına dizin

Soğan halkaları ve roka ile süsleyin

Limon dilimleri ve maydanozla servis yapın

Bandırma, Marmara'nın göbeğinde önemli bir balık liman kentidir; ekim-kasımda yakalanan taze Marmara palamutunun tadı başka olur

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin