0.0

Beypazarı Havuçlu Çorbası

Name: Beypazarı Havuçlu Çorbası
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Beypazarı havucu (veya tatlı havuç); 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 1 litre Tavuk veya sebze suyu; 200ml Süt; tatlandırmak için Tuz, karabiber; ½ çay kaşığı Zerdeçal; 1 tutam Taze maydanoz (servis için)

Türkiye · Ankara

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

165

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Beypazarı havucu (veya tatlı havuç)

500g

Soğan

1 adet

Tereyağı

2 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı

Tavuk veya sebze suyu

1 litre

Süt

200ml

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Zerdeçal

½ çay kaşığı

Taze maydanoz (servis için)

1 tutam

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Havuçları soyup halka kesin, soğanı büyük doğrayın

Tereyağını eritin, soğanı pembeleşene kadar kavurun

Unu ekleyin, 1-2 dk karıştırarak kavurun

Havuçları ekleyin, karıştırın

Et suyunu ilave edin, tuz ve zerdeçal ekleyin

Havuçlar tamamen yumuşayana kadar 20-25 dk kısık ateşte pişirin

Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin

Sütü ekleyin, kısık ateşte 5 dk daha ısıtın

Karabiberi ayarlayın ve servis kaselerine dökün

Üzerine maydanoz serpin — Beypazarı havucunun doğal tatlılığı çorbaya eşsiz renk ve aroma katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin