0.0

Beypazarı Kurusu

Name: Beypazarı Kurusu
Prep time: 60 min
Yield: 30 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 150ml Zeytinyağı; 150ml Süt (ılık); 2 yemek kaşığı Çörekotu; 2 yemek kaşığı Susam; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 adet Yumurta sarısı (üzeri için)

Türkiye · Ankara

Süre

60 dakika

Porsiyon

30 kişi

Kalori

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

500g

Zeytinyağı

150ml

Süt (ılık)

150ml

Çörekotu

2 yemek kaşığı

Susam

2 yemek kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Kabartma tozu

1 çay kaşığı

Yumurta sarısı (üzeri için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın

Zeytinyağını una ekleyin ve parmaklarınızla yoğurun — kum kıvamı olsun

Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek sert fakat esnek bir hamur elde edin

Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün

Her parçayı ince parmak kalınlığında uzun çubuk şeklinde açın

Çörekotu ve susam karışımına yuvarlayın

Üzerine yumurta sarısı sürün

170°C fırında 20–25 dk altın-sarı ve kıtır kıtır olana dek pişirin

Soğuduktan sonra sertleşir — Beypazarı Kurusu kavanozda aylarca taze kalır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin