0.0

Bilecik Nohutlu Mantısı

Name: Bilecik Nohutlu Mantısı
Prep time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Un; 1 adet Yumurta; 80ml Su; ½ çay kaşığı Tuz; 200g Dana kıyma; 1 adet Soğan (rendelenmiş); tatlandırmak için Karabiber, tuz; 300g Sarımsaklı yoğurt; 3 yemek kaşığı Tereyağı; birer çay kaşığı Pul biber ve kuru nane

Türkiye · Bilecik

Süre

80 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

300g

Yumurta

1 adet

80ml

Tuz

½ çay kaşığı

Dana kıyma

200g

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Karabiber, tuz

tatlandırmak için

Sarımsaklı yoğurt

300g

Tereyağı

3 yemek kaşığı

Pul biber ve kuru nane

birer çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, yumurta, su ve tuzu yoğurarak sert fakat elastik bir hamur yapın, 30 dk dinlendirin

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın — iç harç hazır

Hamuru çok ince açın, küçük kareler kesin (2x2 cm)

Her kareye küçük bir parça harç koyup kenarları sıkıştırın

Tuzlu suda kaynayan mantıları 8-10 dk haşlayın

Süzün, servis tabağına alın

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün

Tereyağını eritin, pul biber ve naney kavurun — köpürene kadar

Kızgın sosunu mantının üzerine gezdirin

Bilecik mantısı küçük ve etli yapısıyla bölgenin köy düğünlerinde hazırlanır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin