0.0

Bingöl Usulü Mercimek Çorbası

Name: Bingöl Usulü Mercimek Çorbası
Prep time: 40 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 250g Kırmızı mercimek; 1 büyük boy Soğan; 1 adet Havuç; 3 yemek kaşığı Tereyağı (yayık); 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Kimyon (toz); 1 çay kaşığı Kuru nane; tatlandırmak için Tuz; 1,5 litre Et suyu veya su; 1 adet Limon (servis için)

Türkiye · Bingöl

Süre

40 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

210

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kırmızı mercimek

250g

Soğan

1 büyük boy

Havuç

1 adet

Tereyağı (yayık)

3 yemek kaşığı

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Kimyon (toz)

1 çay kaşığı

Kuru nane

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Et suyu veya su

1,5 litre

Limon (servis için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun

Havucu ekleyin, 2 dk kavurun

Salçayı ekleyin, 2 dk daha kavurun

Yıkanmış mercimeği ekleyin, karıştırın

Et suyunu dökün, tuz ve kimyonu ekleyin

Mercimekler tamamen açılana kadar 20-25 dk pişirin

Blenderdan geçirin

Tereyağını ayrı tavada eritin, pul biber ve naneyi kavurun

Kavrulan yağı çorbaya ekleyin

Limon dilimleriyle servis yapın — Bingöl mercimek çorbası Doğu Anadolu geleneğiyle bol tereyağlı ve yoğun kıvamlı yapılır; kimyon burada vazgeçilmezdir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin