4.4

Bobotie

Name: Bobotie
Prep time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Güney Afrika
Ingredients: 500g Dana kıyma; 1 adet (büyük) Soğan; 2 dilim Beyaz ekmek; 200ml Tam yağlı süt; 2 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Köri tozu; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 2 yemek kaşığı Kayısı reçeli; 30g Badem (dilimlenmiş); 30g Kuru üzüm; 3 adet Defne yaprağı; Tatmak için Tuz ve karabiber

Güney Afrika

Süre

60 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

420

Puan

4.4

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Dana kıyma

500g

Soğan

1 adet (büyük)

Beyaz ekmek

2 dilim

Tam yağlı süt

200ml

Yumurta

2 adet

Köri tozu

2 yemek kaşığı

Zerdeçal

1 çay kaşığı

Kayısı reçeli

2 yemek kaşığı

Badem (dilimlenmiş)

30g

Kuru üzüm

30g

Defne yaprağı

3 adet

Tuz ve karabiber

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTajin tenceresi (veya kapaklı ağır tencere)FırınFırın tepsisiTavaÇırpma teliTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Ekmekleri sütte ıslatın, 10 dakika sonra sıkıp ezin (sütü saklayın)

Soğanı zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip parçalayarak pişirin

Köri, zerdeçal, tuz-biberi ekleyin, 2 dakika kavurun

Ezilmiş ekmek, kayısı reçeli, kuru üzüm ve bademleri karıştırın

Yağlanmış fırın kabına aktarın, defne yapraklarını üstüne yerleştirin

Saklanan süt + yumurtaları çırpıp üzerine dökün

180°C fırında 35-40 dakika üzeri altın kahverengi olana dek pişirin, sarı pirinçle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin