0.0

Briouats

Name: Briouats
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fas
Ingredients: 8 yaprak Warqa veya yufka hamuru; 300g Kıyma (kuzu veya tavuk); 1 adet Soğan (ince kıyılmış); 1 demet Taze kişniş; 1 demet Taze maydanoz; 1 çay kaşığı Ras el hanout; 1/2 çay kaşığı Tarçın; 1/2 çay kaşığı Zencefil (öğütülmüş); 1 adet Yumurta; 500ml Kızartma yağı; Tatmak için Tuz ve karabiber; 2 yemek kaşığı Bal (tatlı versiyon için)

Fas

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

250

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Warqa veya yufka hamuru

8 yaprak

Kıyma (kuzu veya tavuk)

300g

Soğan (ince kıyılmış)

1 adet

Taze kişniş

1 demet

Taze maydanoz

1 demet

Ras el hanout

1 çay kaşığı

Tarçın

1/2 çay kaşığı

Zencefil (öğütülmüş)

1/2 çay kaşığı

Yumurta

1 adet

Kızartma yağı

500ml

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Bal (tatlı versiyon için)

2 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Kıymayı soğanla birlikte pişirin; kişniş, maydanoz, ras el hanout, tarçın ve zencefil ekleyin

Soğuduktan sonra çırpılmış yumurta ekleyip karıştırın

Yufka yapraklarını uzun şeritler kesin; şeridin başına 1 yemek kaşığı harç koyun

Şeridi üçgen şeklinde katlayarak kapatın; kenarı yumurta akıyla yapıştırın

180°C yağda her iki tarafı altın rengi olana dek kızartın

İstenirse balla hafifçe gezdirip tatlı-tuzlu harmanlamasıyla servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin