0.0

Burdur Tarhana Çorbası

Name: Burdur Tarhana Çorbası
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 100g Burdur tarhana tozu; 1,2 litre Et suyu veya su; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; ½ çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Kuru nane; tatlandırmak için Tuz; 150g Sarımsaklı yoğurt (servis için)

Türkiye · Burdur

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

155

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Burdur tarhana tozu

100g

Et suyu veya su

1,2 litre

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

½ çay kaşığı

Kuru nane

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Sarımsaklı yoğurt (servis için)

150g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tarhana tozunu ılık suda 15 dk ıslatın

Et suyunu tencerede ısıtın

Islatılmış tarhana karışımını ekleyin

Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın

12-15 dk kısık ateşte pişirin; çorba koyulaşacak

Tuzu ayarlayın

Tereyağında salça ve pul biberi kavurun

Kavrulan sosu çorbaya ekleyin

Kuru nane serpin

Sarımsaklı yoğurtla servis yapın — Burdur tarhanası Göller Yöresi'nin dağ otları ve domatesinin buluşmasından oluşur; güz sonu yapılan tarhana kışın en güvenilir sıcaklığıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin