İskender Kebabı

Name: İskender Kebabı
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Kuzu döner eti (ince dilim); 2 adet Pide ekmeği (taze pişmiş, küp); 4 adet Domates sosu için: domates (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Domates sosu için: tereyağı; 4 yemek kaşığı Tereyağı (dökmek için); 300g Yoğurt (sade, süzme); 1 çay kaşığı Pul biber; tatlandırmak için Tuz

Türkiye · Bursa

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

620

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu döner eti (ince dilim)

500g

Pide ekmeği (taze pişmiş, küp)

2 adet

Domates sosu için: domates (rendelenmiş)

4 adet

Domates sosu için: tereyağı

1 yemek kaşığı

Tereyağı (dökmek için)

4 yemek kaşığı

Yoğurt (sade, süzme)

300g

Pul biber

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Döner etini ızgarada veya tavada yüksek ateşte ince dilimler halinde pişirin

Pide ekmeğini küçük kareler halinde kesin, kuru tavada veya fırında hafifçe kızartın

Domates sosunu hazırlayın: rendelenmiş domatesi tereyağında 10 dk kaynatın, tuzlayın

Servis tabağına pide küplerini yayın

Üzerine domates sosunu dökün — pide ısınsın, yumuşasın

Pişmiş döner dilimlerini pidelerin üzerine dizin

Yanına süzme yoğurt koyun

Tereyağını küçük bir sahanda eritin, pul biber ekleyin — köpürene kadar kızdırın

Kızgın tereyağını anında etin üzerine cızırdatarak dökün

Hemen servis yapın — İskender Kebabı 1867'de Bursa'da İskender Efendi tarafından icat edilmiştir; sıcak tereyağı döküldükten sonra beklenmez

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir