4.8

Çal Üzüm Pekmezi Tatlısı

Name: Çal Üzüm Pekmezi Tatlısı
Prep time: 25 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 200ml Üzüm pekmezi (Çal üzümünden); 150g Un; 100g Tereyağı; 100g Ceviz (dövülmüş); 50g Susam (hafif kavrulmuş); ½ çay kaşığı Tarçın

Türkiye · Denizli

Süre

25 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

340

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Üzüm pekmezi (Çal üzümünden)

200ml

150g

Tereyağı

100g

Ceviz (dövülmüş)

100g

Susam (hafif kavrulmuş)

50g

Tarçın

½ çay kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Ağır tabanlı tencereServis tabağı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağını tencerede eritin

Unu ekleyin, sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun — fındık rengi ve kokusu çıkana dek, yaklaşık 15 dk

Ateşten alın, 2 dk soğutun

Çal üzüm pekmezini yavaşça ekleyin — pekmez sıcak una eklendiğinde köpürecek, dikkatli olun

Hızlıca karıştırın

Dövülmüş cevizi ve tarçını ekleyin

Servis tabağına alın

Kavrulmuş susam serpin

Ilık olarak servis yapın

Çal, Denizli'nin bağcılık merkezi ilçesidir; burada üretilen siyah üzümlerin pekmezi koyu, yoğun ve tatlıdır — başka ilçe pekmezine benzemez

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin