0.0

Çankırı Saç Böreği

Name: Çankırı Saç Böreği
Prep time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Un; 220ml Ilık su; ½ çay kaşığı Tuz; 200g Beyaz peynir (ufalanmış); 1 demet Taze ıspanak veya maydanoz (kıyık); 1 adet Yumurta; 80g Tereyağı (sac için ve katlar arası); ½ çay kaşığı Pul biber

Türkiye · Çankırı

Süre

55 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

350

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

400g

Ilık su

220ml

½ çay kaşığı Tuz

Beyaz peynir (ufalanmış)

200g

Taze ıspanak veya maydanoz (kıyık)

1 demet

Yumurta

1 adet

Tereyağı (sac için ve katlar arası)

80g

½ çay kaşığı Pul biber

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, tuz ve ılık suyu yoğurarak yumuşak hamur yapın; 30 dk dinlendirin

Peynir, ıspanak/maydanoz, yumurta ve pul biberi karıştırın

Hamuru 4 eşit parçaya bölün

Her parçayı mümkün olduğunca ince açın

İlk hamuru saca koyun, eritilmiş tereyağı sürün

Üzerine peynir harcını yayın

İkinci hamuru üstüne katlayın, tekrar tereyağı sürün

Üçüncü ve dördüncü hamurla aynı işlemi yapın

Sacda kısık ateşte her tarafı 5-6 dk pişirin

Çankırı saç böreği katmanlarının arasındaki eriyen tereyağıyla iç içe geçmiş harcıyla soğuk Orta Anadolu sabahlarının en değerli kahvaltısıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin