0.0

Cazuela Chilena (Şili Sebze-Et Güveci)

Name: Cazuela Chilena (Şili Sebze-Et Güveci)
Prep time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Şili
Ingredients: 4 adet Tavuk but (kemikli) veya kuzu pirzola; 4 orta boy Patates (bütün); 300g Kabak (büyük parça); 2 koça Mısır (halka); 150g Yeşil fasulye; 4 yemek kaşığı Pirinç; 1 adet Soğan (büyük parça); 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Merken (Şili biberi) veya pul biber; 1'er çay kaşığı Kekik + oregano; 1 demet Taze maydanoz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5L Su; Tatmak için Tuz ve karabiber

Şili

Süre

70 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Tavuk but (kemikli) veya kuzu pirzola

4 adet

Patates (bütün)

4 orta boy

Kabak (büyük parça)

300g

Mısır (halka)

2 koça

Yeşil fasulye

150g

Pirinç

4 yemek kaşığı

Soğan (büyük parça)

1 adet

Sarımsak

3 diş

Merken (Şili biberi) veya pul biber

1 çay kaşığı

Kekik + oregano

1'er çay kaşığı

Taze maydanoz

1 demet

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

1.5L

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Eti tuz, merken ve kekikle hafifçe ovun

Geniş tencerede zeytinyağında eti 3-4 dk her taraf mühürleyin; ayrı alın

Aynı tencerede soğan ve sarımsağı 5 dk kavurun

Suyu ekleyin, kaynayınca eti geri koyun

Mısır halkalarını ve patatesleri ekleyin, 15 dk pişirin

Kabak ve yeşil fasulyeleri ekleyin, 10 dk pişirin

Son 10 dk pirinci ekleyin; tuz-biber ayarlayın

Derin kaselere koyun — her kasede birer parça et, patates, kabak ve mısır olmalı; üstüne maydanoz serpin; Şili'de "cucharear la cazuela" (kaşıklamak) öğleden sonra en mutlu eylemdir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin