0.0

Peynir Fondü

Name: Peynir Fondü
Prep time: 25 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İsviçre
Ingredients: 300g Gruyère peyniri (rendelenmiş); 200g Emmental peyniri (rendelenmiş); 250ml Beyaz şarap (kuru); 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 2 yemek kaşığı Kiraz rakısı (kirsch); Bir tutam Muskat (az); Tatmak için Karabiber; 1 adet Baget ekmeği (küp); 2 adet Haşlanmış patates (küp); Servis için Turşu, salatalık, elma

İsviçre

Süre

25 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

480

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Gruyère peyniri (rendelenmiş)

300g

Emmental peyniri (rendelenmiş)

200g

Beyaz şarap (kuru)

250ml

Sarımsak

1 diş

Mısır nişastası

1 yemek kaşığı

Kiraz rakısı (kirsch)

2 yemek kaşığı

Muskat (az)

Bir tutam

Karabiber

Tatmak için

Baget ekmeği (küp)

1 adet

Haşlanmış patates (küp)

2 adet

Turşu, salatalık, elma

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Caquelon (fondü tenceresi) veya kalın tencereyi sarımsak dilimiyle ovun; sarımsakı atın

Beyaz şarabı tencereye koyun; orta ateşte hafif ısıtın — kaynamamalı

Nişastayı kirscha eritin; peyniri karıştırarak ekleyin

Peynir eriyene ve krem kıvamına gelene dek 8 şeklinde karıştırın

Kirsch-nişasta karışımını ekleyin; muskat ve karabiber ekleyin

Masaya alev üzerinde servis yapın; ekmek, patates ve sebze küplerini tahta şişe takarak daldırarak yiyin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin