0.0

Wonton Çorbası

Name: Wonton Çorbası
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin
Ingredients: 40 adet Wonton hamuru (hazır kare); 300g Domuz kıyma; 200g Karides (ince kıyılmış); 2cm Taze zencefil; 4 dal Yeşil soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 çay kaşığı Susam yağı; 0.5 çay kaşığı Şeker; 1.5 litre Tavuk suyu (berrak); 4 küçük baş Bok choy; Çorba için Soya sosu + beyaz biber; Servis için Chili yağı

Çin

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

340

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Wonton hamuru (hazır kare)

40 adet

Domuz kıyma

300g

Karides (ince kıyılmış)

200g

Taze zencefil

2cm

Yeşil soğan

4 dal

Soya sosu

2 yemek kaşığı

Susam yağı

1 çay kaşığı

Şeker

0.5 çay kaşığı

Tavuk suyu (berrak)

1.5 litre

Bok choy

4 küçük baş

Soya sosu + beyaz biber

Çorba için

Chili yağı

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Dolgu: Kıyma, karides, zencefil, yeşil soğan, soya sosu ve susam yağını 5 dk elinizle yoğurun — yapışkan kıvam gelene kadar

Her hamura 1 çay kaşığı dolgu; köşeyi ortaya katlayın (üçgen), ardından iki ucu birleştirin (wonton şekli)

Çorba: Tavuk suyunu kaynatın; soya sosu ve beyaz biber ile tatlandırın; berrak olmalı

Wonton'ları kaynar tuzlu suda 4-5 dk haşlayın — yüzeye çıkınca + 1 dk daha

Bok choy'u çorbaya son 2 dk ekleyin

Kaseye çorba koyun; wonton ve bok choy ekleyin

Chili yağı gezdirin; yeşil soğan serpin

"Wonton" Kantonca'da "yutan bulut" anlamına gelir — haşlanmış wonton'un çorbada yüzme şeklinden esinlenmiş bir isim. Hong Kong sabahlarında noodle dükkanlarının vazgeçilmezi olan wonton soup, dünyanın dört bir yanındaki Çin restoranlarının menüsüne girerek en global Çin yemeği unvanını kazandı.

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin