4.8

Churros

Name: Churros
Prep time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 250ml Su; 50g Tereyağı; 150g Un; 1 adet Yumurta; 100g Toz şeker; 2 çay kaşığı Tarçın (toz); 1 çay kaşığı Vanilya özütü; Bol (derin) Kızartma yağı; 100g Çikolata (eritilmiş, dip için); 1 tutam Tuz

Meksika

Süre

30 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

280

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

250ml

Tereyağı

50g

150g

Yumurta

1 adet

Toz şeker

100g

Tarçın (toz)

2 çay kaşığı

Vanilya özütü

1 çay kaşığı

Kızartma yağı

Bol (derin)

Çikolata (eritilmiş, dip için)

100g

Tuz

1 tutam

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıDerin kızartma tavası veya fritözYağ süzgeçli kevgirHamur yoğurma kabıOklavaFırınFırın tepsisiTavaTencereKarıştırma kabı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Su, tereyağı ve tuzu tencerede kaynatın

Unu bir seferde ekleyip tahta kaşıkla güçlü şekilde karıştırın — hamur topak olup tencereden ayrılmalı

Ateşten alıp 2 dk soğutun, yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın

Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun

Yağı 180°C'ye ısıtın, hamuru 15-20 cm uzunluğunda şeritler halinde yağa sıkın

Her tarafı altın rengi olana dek 3-4 dk kızartın, kağıt havluya alın

Toz şeker ve tarçını karıştırın, sıcak churros'ları bu karışımda yuvarlayın

Eritilmiş çikolataya batırarak servis yapın — sıcak çikolata içeceği ile harika uyum sağlar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin