0.0

Coxinha

Name: Coxinha
Prep time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Brezilya
Ingredients: 400g Tavuk göğsü (haşlanmış ve dövülmüş); 500ml Tavuk suyu; 30g Tereyağı; 300g Un; 100g Krem peynir; 2 diş Sarımsak; 1 adet Soğan (ince kıyılmış); 1 demet Kişniş yaprakları; Tatmak için Tuz ve karabiber; 2 adet (kaplama için) Yumurta; 200g Ekmek kırıntısı; 1L Kızartma yağı

Brezilya

Süre

70 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

280

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

Tavuk göğsü (haşlanmış ve dövülmüş)

400g

Tavuk suyu

500ml

Tereyağı

30g

300g

Krem peynir

100g

Sarımsak

2 diş

Soğan (ince kıyılmış)

1 adet

Kişniş yaprakları

1 demet

Tatmak için Tuz ve karabiber

(kaplama için) Yumurta

2 adet

Ekmek kırıntısı

200g

Kızartma yağı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Soğan ve sarımsağı kavurun; tavuğu ekleyin; kişniş ve baharatla tatlandırın; soğutun, krem peynir ekleyin

Tavuk suyunu tereyağıyla kaynatın; unu bir anda ekleyin; tahta kaşıkla karıştırarak topak kalmayan pürüzsüz hamur yapın

Hamur ılıyınca avucunuza yağ sürün; küçük bezeler alın; içine tavuk harcı koyun ve damla (gözyaşı) şekli verin

Yumurtaya, ardından ekmek kırıntısına bulayın

180°C yağda 3-4 dakika altın rengi olana dek kızartın

Acı biber sosu veya mayonezle sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin