0.0

Dakgalbi (Acılı Wok'ta Tavuk)

Name: Dakgalbi (Acılı Wok'ta Tavuk)
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: 600g Tavuk but (kemiksiz, küp); 3 yemek kaşığı Gochujang; 1 yemek kaşığı Gochugaru; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Şeker; 4 diş (rendelenmiş) Sarımsak; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 200g Lahana (iri parça); 1 adet Tatlı patates (küp); 1 adet Soğan (iri parça); 3 dal Yeşil soğan; 150g Tteok (pirinç keki, dilim); 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam

Güney Kore

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Tavuk but (kemiksiz, küp)

600g

Gochujang

3 yemek kaşığı

Gochugaru

1 yemek kaşığı

Soya sosu

2 yemek kaşığı

Şeker

1 yemek kaşığı

Sarımsak

4 diş (rendelenmiş)

Susam yağı

1 yemek kaşığı

Lahana (iri parça)

200g

Tatlı patates (küp)

1 adet

Soğan (iri parça)

1 adet

Yeşil soğan

3 dal

Tteok (pirinç keki, dilim)

150g

Kavrulmuş susam

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Tavuk marinasyonu: Gochujang, gochugaru, soya sosu, şeker, sarımsak ve susam yağını karıştırın; tavukla en az 30 dk bekletin

Tatlı patatesi önce mikrodalga veya ocakta yarı pişirin — wok'ta pişmesi uzun sürer

Geniş wok veya döküm tavayı yüksek ateşte kızdırın

Tavuğu ekleyin, 5 dk renk alana kadar pişirin

Soğan, lahana ve tatlı patatesi ekleyin, 5 dk daha pişirin

Tteok ekleyin, 3 dk karıştırarak pişirin

Yeşil soğan ve susam serpin

Chuncheon şehrinin meşhur yemeği — restoran masasında tüm malzeme masanın ortasındaki büyük tavada pişirilir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin