0.0

Kavala Kurabiyesi

Name: Kavala Kurabiyesi
Prep time: 60 min
Yield: 24 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 350g Un; 120g Pudra şekeri; 200g Tereyağı (oda sıcaklığında); 2 adet Yumurta sarısı; 1 paket Vanilin; ½ çay kaşığı Kabartma tozu; 50g İnce çekilmiş fındık veya badem; 50g Pudra şekeri (üst için)

Türkiye · Edirne

Süre

60 dakika

Porsiyon

24 kişi

Kalori

130

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

350g

Pudra şekeri

120g

Tereyağı (oda sıcaklığında)

200g

Yumurta sarısı

2 adet

Vanilin

1 paket

½ çay kaşığı Kabartma tozu

İnce çekilmiş fındık veya badem

50g

Pudra şekeri (üst için)

50g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağını mikserde beyazlaşana kadar çırpın

Pudra şekerini ekleyin, 3 dk daha çırpın

Yumurta sarılarını birer birer ekleyin

Unu, vanilin, kabartma tozu ve fındığı ekleyip karıştırın

Hamuru toparlayın, 30 dk buzdolabında bekletin

Fırını 170 °C'ye ısıtın

Beze büyüklüğünde toparlayıp tepsiye dizin, hafifçe bastırın

18-20 dk altın rengi olana kadar pişirin

Ilıyınca üzerine bol pudra şekeri eleyin

Kavala kurabiyesi, mübadele döneminde Yunanistan'ın Kavala şehrinden gelen göçmenlerin Edirne'ye taşıdığı bir Trakya lezzetidir; tereyağının bolluğuyla ağızda dağılan dokusu kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin