0.0

Edirne Beyaz Peynirli Pide

Name: Edirne Beyaz Peynirli Pide
Prep time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 7g Instant maya; 300ml Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 400g Edirne beyaz peyniri (ufalanmış); 1 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Tereyağı (üst için)

Türkiye · Edirne

Süre

75 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Instant maya

Ilık su

300ml

Tuz

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Edirne beyaz peyniri (ufalanmış)

400g

Yumurta

1 adet

Tereyağı (üst için)

2 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, maya, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yoğurun, 45 dk mayalanmaya bırakın

Hamuru beze yapıp tekrar 15 dk bekletin

Fırını 240 °C'ye önceden ısıtın

Hamuru oval açın, kenarlarını yükseltin

Ufalanmış Edirne beyaz peynirleriyle kaplayın

Ortaya yumurta kırın (isteğe bağlı)

Sıcak fırında 12-15 dk pişirin — kenarlar altın rengi olmalı

Fırından çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün

Hemen sıcak servis yapın

Edirne beyaz peyniri, Trakya'nın otlaklarında otlayan koyunların sütünden salamura olgunlaşma süreciyle üretilir; bu peynirin kendine özgü kremsi ve hafif ekşimsi tadı pideye rakipsiz bir lezzet katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin